Dane szczegółowe książki

Spis treści
Słowo od ojca Grande 5
Ojciec Jan Grande 6
Od Autorów 9
I. W GABINECIE OJCA JANA GRANDE 17
ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO 19
ANEMIA 25
ZABURZENIA TRAWIENIA 28
KOLKA ŻÓŁCIOWA 32
NIEDOCZYNNOŚĆ TARCZYCY 34
BIEGUNKA PODRÓŻNYCH 36
CHOROBA WIEŃCOWA 38
HEMOROIDY 41
ALERGIA I PODRAŻNIENIA SKÓRY 43
ŁUSZCZYCA 46
ŁYSIENIE 48
REUMATYZM 50
DNA MOCZANOWA 53
OSTEOPOROZA 55
HALUKSY 60
DEPRESJA 62
POPĘD PŁCIOWY 64
GRONKOWIEC 65

II. RADY ZDROWOTNO-KULINARNE ORAZ PRZEPISY OJCA GRANDE 67
PRZYPRAWY I DODATKI 77
MIÓD 80
CUKIER 80
SÓL 81
WARZYWA W NASZEJ KUCHNI 82
ZUPA FASOLOWA 84
FASOLKA PO BRETOŃSKU 85
PIEROŻKI Z FASOLĄ 85
GROCHÓWKA 85
ZIEMNIAKI 86
PLACKI ZIEMNIACZANE 87
KLUSKI ŚLĄSKIE 87
BARSZCZ CZERWONY Z USZKAMI LUB KULEBIAKIEM 88
ZUPA PRZECIW STAROŚCI 89
ZUPA ZE SZCZAWIU I POKRZYWY 90
OGÓRKI KISZONE 90
KALAFIOR GOTOWANY 91
POMIDORY 91
BROKUŁY 92
BRUKIEW 92
SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY 93
SURÓWKA Z CZARNEJ RZODKWI 93
POŻYTKI Z KASZY I MĄKI 94
CIASTO NA PIEROGI 96
PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ 96
PIEROGI Z KAPUSTĄ 96
KUTIA - POTRAWA WIGILIJNA 97
CHLEB REUMATYKÓW 98
CIASTA 99
SERNIK GRODZIEŃSKI 99
BABA WIELKANOCNA 100
MAZUREK WIELKANOCNY 101
ŚWIĄTECZNY KARAWAJ 101
MLEKO I NABIAŁ W KUCHNI 103
DOMOWY KEFIR 105
SER ŻÓŁTY 106
PŁATKI OWSIANE NA MLEKU 106
MIĘSO 107
KARKÓWKA PIECZONA A LA OJCIEC GRANDE 108
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA 109
GOLONKA NA CHŁODNO 109
ZIMNE NÓŻKI 110
DOMOWA KIEŁBASA 110
KISZKA 110
GOTOWANY BOCZEK 111
SŁONINA 111
ROSÓŁ 111
RYBY 113
KARP PIECZONY 113
ZUPA RYBNA 114
GAŁKI RYBNE 114
PASTA Z MAKRELI 115
NAPOJE 116
KWAS CHLEBOWY 116
SYROP Z BURAKÓW CUKROWYCH 117
KAKAO 117
NALEWKI OWOCOWE 118
ŚLIWOWICA 119
CZERWONE WINO 119
HERBATA 120
HERBATKA ŚWIĄTECZNA 121
POOBIEDNI NAPÓJ 121
PORANNY NAPÓJ 122
KOMPOT Z JARZĘBINY 122
SOK Z OWOCÓW 122
III. SPECYFIKI POLECANE PRZEZ OJCA JANA 125
Bonifratrzy, czyli dobrzy bracia 131