Dane szczegółowe książki

Wykaz skrótów 12
Uwagi wstępne 14
Wprowadzenie 16
Rozdział I. Podstawy traktatowe wspólnotowego prawa żywnościowego 20
1. Kompetencje w zakresie prawa żywnościowego wynikające z Traktatu ustanawiającego Wspólnotę Europejską 20
2. Polityka i prawo Wspólnoty Europejskiej w odniesieniu do żywności 23
3. Wspólna polityka rolna i jej związki z polityką Wspólnoty Europejskiej wobec żywności 25
4. Postanowienia traktatowe dotyczące ochrony zdrowia publicznego i ochrony konsumenta 26
5. Zbliżanie ustawodawstwa w przepisach traktatowych 28
5.1. Swobodny przepływ towarów 30
5.2. Zakres wspólnej polityki handlowej jako podstawa regulacji prawa żywnościowego 35
Rozdział II. Rozwój prawodawstwa regulującego żywność 38
1. Kilka uwag o dawnym prawie regulującym żywność 38
2. Geneza polskich przepisów prawa żywnościowego 40
3. Geneza prawa wspólnotowego 41
3.1. Legislacja pionowa 41
3.2. Legislacja pozioma 43
3.3. Zielona Księga w sprawie prawa żywnościowego 45
3.4. Biała Księga w sprawie bezpieczeństwa żywności 46
Rozdział III. Harmonizowanie polskiego prawa żywnościowego z prawem wspólnotowym 47
1. Etapy harmonizacji 47
2. Traktat Akcesyjny - egzemplifikacja przepisów mających związek z żywnością 48
2.1. Negocjacje w zakresie swobodnego przepływu towarów 48
2.2. Derogacje dotyczące żywności w obszarze negocjacyjnym: Rolnictwo 48
2.3. Derogacje dotyczące żywności w obszarze negocjacyjnym: Rybołówstwo 49
3. Obowiązywanie rozporządzeń i dyrektyw po akcesji 49
Rozdział IV. Żywność - treść pojęcia jurydycznego 54
1. Funkcje żywności 54
2. Definicje żywności w prawie 55
3. Żywność (suplement diety) a produkt leczniczy 58
4. Definicja artykułu rolno-spożywczego 63
Rozdział V. Prawo żywnościowe a inne dziedziny prawa 65
1. Prawo żywnościowe a prawo rolne 65
2. Prawo żywnościowe a prawo handlowe 72
3. Prawo żywnościowe a prawo konsumenckie 75
Rozdział VI. Prawo żywnościowe - próba definicji 82
1. Przesłanki wyodrębnienia prawa żywnościowego 82
2. Charakter norm dotyczących żywności 86
3. Wyłączenia prawa żywnościowego 87
Rozdział VII. Prawo do odpowiedniej żywności 89
Rozdział VIII. Dobra chronione w przepisach prawa żywnościowego 95
1. Życie i zdrowie konsumenta 95
2. Środowisko pierwotne wytwarzania żywności. Produkcja pierwotna 103
3. Rzetelność obrotu żywnością 105
Rozdział IX. Bezpieczeństwo żywności 110
1. Uwarunkowania unifikacji systemu bezpieczeństwa w prawie wspólnotowym 110
2. Relacje prawa wspólnotowego i polskiego w zakresie bezpieczeństwa żywności 112
3. System bezpieczeństwa żywności 118
Rozdział X. Problematyka standardu żywności 129
1. Kodeks Żywnościowy 129
2. Podstawy ustalania standardów w Kodeksie 130
3. Rola standardów kodeksowych w ustawodawstwie wspólnotowym 131
4. Wpływ standardów wspólnotowych i kodeksowych na prawo krajowe (przykład "marmolady") 132
5. Porozumienia Światowej Organizacji Handlu 133
6. Różnice standardów w ramach Światowej Organizacji Handlu - przykłady 138
6.1. Sprawa "hormonów w mięsie wołowym" 138
6.2. Sprawa "sardynki" 139
7. Zasada ostrożności. Różnice stanowisk między Stanami Zjednoczonymi i Unią Europejską 139
8. Regulacje standardów jako dziedzina prawa publicznego i prywatnego 141
9. Międzynarodowy i wspólnotowy standard ochrony prawnej odmian roślin 143
Rozdział XI. Podstawy naukowe bezpieczeństwa żywności 145
1. Określanie stanu nauki w zakresie żywności 145
2. Ryzyko i jego analiza w prawie żywnościowym 150
Rozdział XII. System wczesnego ostrzegania i zarządzanie kryzysowe 156
1. Wspólnotowy System wczesnego ostrzegania 156
2. Tworzenie Systemu wczesnego ostrzegania w Polsce **3 159
Rozdział XIII. Funkcjonowanie rynku wewnętrznego produktów żywnościowych w orzecznictwie europejskiego trybunału sprawiedliwości 160
1. Regulacje zastrzegające oznaczenie towaru w orzecznictwie ETS 163
2. Regulacje nakazujące zastosowanie oznaczenia towaru 165
3. Oznakowanie o charakterze promocyjnym - sprawa Mars 167
4. Programy promocji towarów w orzecznictwie ETS 169
Rozdział XIV. Z problematyki odpowiedzialności cywilnej za szkodę wyrządzoną przez produkt żywnościowy 173
1. Produkt 175
2. Wada produktu 175
3. Producenci żywności 176
4. Produkt żywnościowy niebezpieczny 178
5. Oznaczenie datą minimalnej trwałości i terminem przydatności do spożycia 184
6. Oświadczenie żywieniowe i zdrowotne 185
7. Stosowanie przestanek egzoneracyjnych w zakresie żywności 185
8. Reklama produktu żywnościowego a odpowiedzialność producenta żywności 188
Rozdział XV. Wybrane obszary szczegółowej regulacji prawa żywnościowego 195
1. Urzędowa kontrola żywności i pasz w prawie wspólnotowym 196
1.1. Urzędowa kontrola 196
1.2. Wspólnotowy model urzędowej kontroli żywności i pasz 198
1.2.1. Cele i przedmiot regulacji 198
1.2.2. Charakterystyka modelu urzędowej kontroli 200
2. Higiena żywności w prawie wspólnotowym 205
2.1. Ogólna charakterystyka regulacji 205
2.2. Zasady systemu HACCP 208
2.3. Zasady higieny żywności 211
2.4. Obowiązki przedsiębiorców 212
2.5. Współpraca przedsiębiorstw z organami władzy publicznej 212
3. Znakowanie i prezentacja żywności 213
3.1. Zasady i funkcje znakowania 213
3.2. Znakowanie produktów w ramach regulacji poziomej 214
3.3. Znakowanie żywności a bezpieczeństwo żywności 216
3.4. Obowiązkowe dane szczegółowe 217
3.5. Stosowanie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych w znakowaniu żywności 220
3.6. Znakowanie wartością odżywczą 221
3.7. Identyfikacja partii produkcyjnej 222
4. Pionowe regulacje znakowania określonych grup produktów 223
4.1. Żywność zmodyfikowana genetycznie 223
4.2. Produkty specjalnego żywieniowego przeznaczenia 226
4.3. Produkty żywnościowe regionalne i tradycyjne 227
4.4. Żywność otrzymana metodą ekologiczną 231
4.5. Produkty zawierające chininę i/lub kofeinę 233
5. Uwagi o polskim prawie w zakresie znakowania żywności 234
Zakończenie - kierunki rozwoju prawa żywnościowego 236
Bibliografia 240